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Gravina Bianco D.O.P.

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Gravina Bianco D.O.P. 2016

Disponibilità: Disponibile

€ 8,20
Uno dei vini bianchi più antichi d'Italia. La sua produzione risale addirittura al VI secolo avanti Cristo. I suoi vitigni, importati dalla Magna Grecia, hanno trovato in loco il loro perfetto habitat. Insignito della DOC nel 1983 è attualmente prodotto esclusivamente dalla Botromagno che lo esporta in oltre 11 paesi del mondo.
  • Vitigni: Greco 60%, Malvasia 40% con possibilità di aggiunte di Fiano e Bianco di Alessano.
  • Denominazione: Gravina - Bianco DOP.
  • Resa di uva per ettaro: 80 q.
  • Fermentazione: In vasche d'acciaio inox a temperatura controllata.
  • Temperatura di fermentazione: 14°-16°C.
  • Durata della fermentazione: 15 giorni.
  • Affinamento: 4 mesi in vasche d'acciaio inox.
  • Gradazione alcolica: 12,50% Vol.

Ulteriori informazioni

Proprietà Organolettica Aspetto visivo: Brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Olfatto: Fragrante, fruttato: mela, pesca, albicocca, ananas. Gusto: Piacevole, fresco con una spiccata vena acida, resta a lungo sul palato.
Abbinamenti gastronomici Ostriche, pesce crudo e crostacei, minestre speziate, cucina asiatica, carni bianche.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo a 12 °C
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