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Negroamaro Salento Rosso I.G.P.

Altre viste

Negroamaro Salento Rosso I.G.P. 2011

Disponibilità: Disponibile

€ 7,52
Dalle nostre vecchie vigne nell’area di Salice Salentino questo vino a base negroamaro, sicuramente uno dei più grandi vitigni del Sud Italia.
  • Vitigni: Negroamaro 100%.
  • Denominazione: Rosso Salento I.g.t.
  • Resa di uva per ettaro: 70 q.
  • Dati analitici del vino: AT 5.60 - pH 3.63.
  • Gradazione alcolica: 14% Vol.
  • Fermentazione malolattica: No
  • Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 10 giorni alla temperatura di 26°-28°C..
  • Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 20 mesi – in bottiglia per 6 mesi.

Ulteriori informazioni

Proprietà Organolettica Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso con riflessi aranciati. Olfatto: Frutti: Ciliegia sotto spirito. Spezie: vaniglia, salvia, menta e tabacco. Gusto: Morbido, avvolgente e di buona tannicità.
Abbinamenti gastronomici Salumi, formaggi semistagionati, carni d’agnello alla brace, cacciagione.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo a 18-20 °C
View FileNegroamaro    Size: (661.1 KB) Scheda tecnica IT