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F.D. Murgia Rosso I.G.P. BIOLOGICO

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F.D. Murgia Rosso I.G.P. BIOLOGICO 2016

Disponibilità: Disponibile

€ 15,50
L’Uva o Nero di Troia è una delle uve più antiche e nobili della Puglia. Per decenni usato come vino da taglio, ultimamente ha dato prova di se in purezza facendoci scoprire insospettabili ed uniche fragranze gusto-olfattive. Il nostro Nero di Troia viene coltivato in agro di Minervino Murge in una vigna di 25 anni di età allevata a cordone speronato con resa naturalmente bassa. Il vino che se ne ricava si distingue per eleganza e personalità, ricchezza di tannini nobili e facile abbinabilità gastronomica. Un vino per molti ma non per tutti. Nel rispetto dell’ambiente, è prodotto con uve da agricoltura biologica dai nostri migliori vigneti. La scelta di coltivare le uve secondo i dettami dell’agricoltura biologica è la naturale conseguenza del grande rispetto per l’ambiente che ha la nostra famiglia.
  • Vitigni: Uva di Troia 100%.
  • Denominazione: Murgia Rosso I.G.P.
  • Resa di uva per ettaro: 70 q.
  • Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1O giiorni alla temperatura di 26°- 28°C.
  • Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
  • Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 20 mesi in bottiglia per 6 mesi.

Ulteriori informazioni

Proprietà Organolettica Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino. Olfatto: Ciliegia sotto spirito. Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco. Gusto: Morbido, avvolgente e di buona tannicità.
Abbinamenti gastronomici Salumi, formaggi semistagionati, carni d’agnello alla brace, cacciagione.
Temperatura di servizio Servire a 18° - 20°C
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