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Falanghina Pglia Bianco I.G.P.

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Falanghina Puglia Bianco I.G.P. 2018

Disponibilità: Disponibile

€ 7,80
Antico vitigno che si è ben adattato al clima della Murgia.
Esprime eleganza e freschezza. Vino fresco, sapido per merito del nostro sottosuolo tufaceo emerso dal mare migliaia di anni fa e che del mare ha conservato il sapore. Da il meglio di sé bevuto giovane con i tipici piatti di mare della tradizione pugliese.
  • Vitigni: Falanghina 100%.
  • Denominazione: Puglia Bianco I.G.P.
  • Zona vitivinicola: Padreterno – agro di Gravina in Puglia Terreni:
  • Substrato calcareo.
  • Anno d’impianto: 2009
  • Altitudine: 500 m s.l.m..
  • Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest.
  •  Sistema di allevamento: Spalliera.
  • Tipo di potatura: Guyot.
  • Densità di ceppi ettaro: 5.000.
  • Resa di uva per ettaro: 80 q .
  • Epoca di vendemmia: metà Settembre.
  • Fermentazione: fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 16°-18°C.
  • Durata della fermentazione: 15 giorni.
  • Fermentazione Malolattica: Non svolta.
  • Affinamento: In vasca di acciaio per 4/5 mesi.

Ulteriori informazioni

Proprietà Organolettica Aspetto visivo: Giallo Paglierino. Olfatto: Sentori di fiori bianchi, agrumi. Gusto: Fruttato, fragrante, spiccata acidità.
Abbinamenti gastronomici Frutti di mare crudi, ostriche, crostacei, carpacci di pesce.
Temperatura di servizio Servire a 8° - 10°C
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