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POGGIO AL PARCO Murgia Rosato Biologico I.G.P.

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POGGIO AL PARCO Murgia Rosato Biologico I.G.P. 2018

Disponibilità: Disponibile

€ 10,50
L’Uva o Nero di Troia è uno dei più antichi vitigni di Puglia.
Leggenda vuole che sia stato importato dai profughi della mitica città di Troia, quello che è certo è che quest’uva ha trovato sulle nostre colline la sua terra di elezione. Vinificato in rosa esprime allo stesso tempo carattere ed eleganza, un rosato non comune dai tannini vellutati perfettamente integrati in una struttura alcolica importante ma mai eccessiva. Un vino versatile e dalla grande abbinabilità con i piatti della tradizione gastronomica pugliese.
Viene prodotto esclusivamente dal vigneto di proprietà di cui porta il nome, secondo i dettami dell’agricoltura biologica, nel rispetto dell’ambiente e della natura. Rosato dal colore intenso e dai profumi avvolgenti rappresenta degnamente una tipologia di vino che ha reso la Puglia famosa nel mondo.
  • Vitigni: Uva di Troia 100%.
  • Denominazione: Rosato - Murgia I.G.P.
  • Resa di uva per ettaro: 80 q.
  • Fermentazione: In vasche di acciaio inox.
  • Temperatura di fermentazione: 14°C.
  • Durata della fermentazione: 20 giorni.
  • Fermentazione Malolattica: Svolta in parte.
  • Affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio inox.

Ulteriori informazioni

Proprietà Organolettica Aspetto visivo: Brillante, di colore rosato di buona intensità. Olfatto: Fragrante, fruttato: fragole, ciliegie sotto spirito, gelsi. Gusto: Ricco, fragrante, quasi croccante al palato, con acidità che gli conferisce freschezza
Abbinamenti gastronomici Antipasti, salumi, formaggi freschi, minestra al pomodoro, carni leggere.
Temperatura di servizio Servire a 13°C
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