5 uve bianche 2020

8,50

Un taglio paritario di cinque varietà diverse fra loro per tradizione,tipo d’impianto, altitudine per dar vita ad un vino unico, nato quasi per caso, il cui obbiettivo è diventato dimostrare che tradizione ed innovazione possono fondersi perfettamente.

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  • Vitigni: Greco, Fiano, Chardonnay, Verdeca e Malvasia
  • Denominazione: Bianco – Murgia I.G.T.
  • Zona vitivinicola: Vigneti in agro di Gravina in Puglia; Selezione di uve d’alta collina a 500 m. s.l.m.
  • Sistema di allevamento: Spalliera.
  • Tipo di potatura: Guyot e cordone speronato.
  • Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.000.
  • Resa di uva per ettaro: 70 q.
  • Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 14/16°.
  • Durata della fermentazione: 15 giorni.
  • Fermentazione Malolattica: Non svolta.
  • Affinamento: In vasca di acciaio inox in presenza di lieviti per 4 mesi.

Proprietà organolettica:

Aspetto visivo: Paglierino intenso con riflessi verdognoli.

Olfatto: Sentore di mela, pesca bianca, banana, ananas, pompelmo rosa, agrumi in genere.

Gusto: Grande personalità, piacevolmente morbido, ricco, intenso e fragrante.

Contiene solfiti

Prodotto:

In Italia

Abbinamenti gastronomici:

Sushi e sashimi, tempura, crostacei, minestre salsate formaggi freschi.

Temperatura di servizio:

Servire a 11 - 13 °C

Gradazione alcolica::

12°

DESCRIZIONE
  • Vitigni: Greco, Fiano, Chardonnay, Verdeca e Malvasia
  • Denominazione: Bianco – Murgia I.G.T.
  • Zona vitivinicola: Vigneti in agro di Gravina in Puglia; Selezione di uve d’alta collina a 500 m. s.l.m.
  • Sistema di allevamento: Spalliera.
  • Tipo di potatura: Guyot e cordone speronato.
  • Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.000.
  • Resa di uva per ettaro: 70 q.
  • Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 14/16°.
  • Durata della fermentazione: 15 giorni.
  • Fermentazione Malolattica: Non svolta.
  • Affinamento: In vasca di acciaio inox in presenza di lieviti per 4 mesi.
ULTERIORI INFORMAZIONI

Proprietà organolettica:

Aspetto visivo: Paglierino intenso con riflessi verdognoli.

Olfatto: Sentore di mela, pesca bianca, banana, ananas, pompelmo rosa, agrumi in genere.

Gusto: Grande personalità, piacevolmente morbido, ricco, intenso e fragrante.

Contiene solfiti

Prodotto:

In Italia

Abbinamenti gastronomici:

Sushi e sashimi, tempura, crostacei, minestre salsate formaggi freschi.

Temperatura di servizio:

Servire a 11 - 13 °C

Gradazione alcolica::

12°

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