F.D. Murgia Rosso I.G.P. BIOLOGICO 2018

20,20

Vino dedicato al piccolo Francesco, figlio di Alberto co-fondatore dell’azienda.
Abbiamo scelto di dedicare questo vino alla seconda generazione della nostra azienda scegliendo un Uva dalle caratteristiche uniche ed inconfondibili.
Il Nero di Troia è coltivato in stretto regime biologico nella nostra vigna più antica e preziosa sita in Contrada la Selva a Gravina in Puglia.
Una vigna di oltre 30 anni, allevata a cordone speronato ad una altezza di oltre 450 metri sul livello del mare, adagiata su terreni carsici dalla bassa fertilità e dalla elevata mineralità.
Prodotto solo nelle annate migliori, con una accurata selezione dei singoli grappoli che vengono sottoposti ad una pressatura soffice, un lungo affinamento sulle fecce nobili ed una elevazione in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio per almeno 12 mesi.
Un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi completa il processo di maturazione di questo splendido vino.

Disponibile

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  • Vitigni: Uva di Troia 100%.
  • Denominazione: Murgia Rosso I.G.P.
  • Resa di uva per ettaro: 70 q.
  • Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1O giiorni alla temperatura di 26°- 28°C.
  • Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
  • Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese allier tostatura media e tre mesi in bottiglia.

Proprietà organolettica:

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino.

Olfatto: Ciliegia sotto spirito.

Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco.

Gusto: Morbido, avvolgente e di buona tannicità.

Contiene solfiti

Prodotto:

In Italia

Abbinamenti gastronomici:

Salumi, formaggi semistagionati, carni d’agnello alla brace, cacciagione.

Temperatura di servizio:

Servire a 18° - 20°C

Gradazione alcolica::

14°

DESCRIZIONE
  • Vitigni: Uva di Troia 100%.
  • Denominazione: Murgia Rosso I.G.P.
  • Resa di uva per ettaro: 70 q.
  • Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1O giiorni alla temperatura di 26°- 28°C.
  • Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
  • Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese allier tostatura media e tre mesi in bottiglia.
ULTERIORI INFORMAZIONI

Proprietà organolettica:

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino.

Olfatto: Ciliegia sotto spirito.

Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco.

Gusto: Morbido, avvolgente e di buona tannicità.

Contiene solfiti

Prodotto:

In Italia

Abbinamenti gastronomici:

Salumi, formaggi semistagionati, carni d’agnello alla brace, cacciagione.

Temperatura di servizio:

Servire a 18° - 20°C

Gradazione alcolica::

14°

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