Terre di Vagnari Primitivo Murgia Rosso Biologico I.G.P. 2018

9,90

Il Primitivo è una delle uve più antiche e nobili della Puglia. Introdotto
in zona nei primi anni del 1800 dai monaci benedettini, importato
probabilmente dalla Croazia. Viene coltivato esclusivamente ad
alberello con una resa per ettaro naturalmente bassa. In virtù della
esposizione e dell’altitudine (500 m s.l.m.) dei vigneti risulta avere
una personalità distinta rispetto agli altri primitivi pugliesi, meno
potente nella struttura alcolica, che rimane comunque sostenuta, è
più elegante e fragrante rispetto agli altri vini conterranei prodotti
con la medesima uva. Nel rispetto dell’ambiente, è prodotto con
uve da agricoltura biologica dai nostri migliori vigneti.
La scelta di coltivare le uve secondo i dettami dell’agricoltura
biologica è la naturale conseguenza del grande rispetto per
l’ambiente che ha la nostra famiglia;

Disponibile

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  • Vitigni: Primitivo 100%.
  • Denominazione: Murgia Rosso IGP.
  • Resa di uva per ettaro: 65 q.
  • Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1 O giorni alla temperatura di 26 o -28°C.
  • Fermentazione Malolattica: Totalmente svolta.
  • Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 10 mesi – in bottiglia per 3 mesi.

Proprietà organolettica:

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino intenso con unghia viola.

Olfatto: Frutti: ciliegia, amarena e gelso rosso. Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco.

Gusto: Morbido, awolgente e di media tannicità.

Contiene solfiti

Prodotto:

In Italia

Abbinamenti gastronomici:

Salumi, formaggi semistagionati, carni d'agnello alla brace, cacciagione.

Temperatura di servizio:

Si consiglia di servirlo a 18-20 °C

Gradazione alcolica::

14°

DESCRIZIONE
  • Vitigni: Primitivo 100%.
  • Denominazione: Murgia Rosso IGP.
  • Resa di uva per ettaro: 65 q.
  • Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1 O giorni alla temperatura di 26 o -28°C.
  • Fermentazione Malolattica: Totalmente svolta.
  • Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 10 mesi – in bottiglia per 3 mesi.
ULTERIORI INFORMAZIONI

Proprietà organolettica:

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino intenso con unghia viola.

Olfatto: Frutti: ciliegia, amarena e gelso rosso. Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco.

Gusto: Morbido, awolgente e di media tannicità.

Contiene solfiti

Prodotto:

In Italia

Abbinamenti gastronomici:

Salumi, formaggi semistagionati, carni d'agnello alla brace, cacciagione.

Temperatura di servizio:

Si consiglia di servirlo a 18-20 °C

Gradazione alcolica::

14°

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