Trono degli Avuzzi Nero di Troia Murgia Rosso I.G.P. Biologico 2018

9,90

L’Uva Nero di Troia è una delle uve più antiche e nobili della
Puglia. Per decenni usato come vino da taglio, ultimamente ha
dato prova di se in purezza facendoci scoprire insospettabili ed
uniche fragranze gusto-olfattive. Il nostro Nero di Troia viene
coltivato in agro di Minervino Murge in una vigna di 25 anni di età
allevata a cordone speronato con resa naturalmente bassa. Il vino
che se ne ricava si distingue per eleganza e personalità, ricchezza
di tannini nobili e facile abbinabilità gastronomica. Un vino per
molti ma non per tutti. Nel rispetto dell’ambiente, è prodotto con
uve da agricoltura biologica dai nostri migliori vigneti. La scelta
di coltivare le uve secondo i dettami dell’agricoltura biologica è la
naturale conseguenza del grande rispetto per l’ambiente che ha la
nostra famiglia.

Disponibile

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  • Vitigni: Uva di Troia 100%.

  • Denominazione: Murgia Rosso IGP.

  • Resa di uva per ettaro: 70 q.

  • Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1 O giorni alla temperatura di 26° -28°C.

  • Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.

  • Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 20 mesi – in bottiglia per 6 mesi.

Proprietà organolettica:

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino.

Olfatto: Ciliegia sotto spirito.

Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco.

Gusto: Morbido, awolgente e di buona tannicità.

Contiene solfiti

Prodotto:

In Italia

Abbinamenti gastronomici:

Salumi, formaggi semistagionati, carni d'agnello alla brace, cacciagione.

Temperatura di servizio:

Servire a 18° - 20 °C

Gradazione alcolica::

13.5°

DESCRIZIONE
  • Vitigni: Uva di Troia 100%.

  • Denominazione: Murgia Rosso IGP.

  • Resa di uva per ettaro: 70 q.

  • Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1 O giorni alla temperatura di 26° -28°C.

  • Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.

  • Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 20 mesi – in bottiglia per 6 mesi.

ULTERIORI INFORMAZIONI

Proprietà organolettica:

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino.

Olfatto: Ciliegia sotto spirito.

Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco.

Gusto: Morbido, awolgente e di buona tannicità.

Contiene solfiti

Prodotto:

In Italia

Abbinamenti gastronomici:

Salumi, formaggi semistagionati, carni d'agnello alla brace, cacciagione.

Temperatura di servizio:

Servire a 18° - 20 °C

Gradazione alcolica::

13.5°

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