L’Uva Nero di Troia è una delle uve più antiche e nobili della
Puglia. Per decenni usato come vino da taglio, ultimamente ha
dato prova di se in purezza facendoci scoprire insospettabili ed
uniche fragranze gusto-olfattive. Il nostro Nero di Troia viene
coltivato in agro di Minervino Murge in una vigna di 25 anni di età
allevata a cordone speronato con resa naturalmente bassa. Il vino
che se ne ricava si distingue per eleganza e personalità, ricchezza
di tannini nobili e facile abbinabilità gastronomica. Un vino per
molti ma non per tutti. Nel rispetto dell’ambiente, è prodotto con
uve da agricoltura biologica dai nostri migliori vigneti. La scelta
di coltivare le uve secondo i dettami dell’agricoltura biologica è la
naturale conseguenza del grande rispetto per l’ambiente che ha la
nostra famiglia.