Trono degli Avuzzi Nero di Troia Murgia Rosso I.G.P. Biologico 2018
9,90€
L’Uva Nero di Troia è una delle uve più antiche e nobili della
Puglia. Per decenni usato come vino da taglio, ultimamente ha
dato prova di se in purezza facendoci scoprire insospettabili ed
uniche fragranze gusto-olfattive. Il nostro Nero di Troia viene
coltivato in agro di Minervino Murge in una vigna di 25 anni di età
allevata a cordone speronato con resa naturalmente bassa. Il vino
che se ne ricava si distingue per eleganza e personalità, ricchezza
di tannini nobili e facile abbinabilità gastronomica. Un vino per
molti ma non per tutti. Nel rispetto dell’ambiente, è prodotto con
uve da agricoltura biologica dai nostri migliori vigneti. La scelta
di coltivare le uve secondo i dettami dell’agricoltura biologica è la
naturale conseguenza del grande rispetto per l’ambiente che ha la
nostra famiglia.
Disponibile
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Vitigni: Uva di Troia 100%.
-
Denominazione: Murgia Rosso IGP.
-
Resa di uva per ettaro: 70 q.
-
Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1 O giorni alla temperatura di 26° -28°C.
-
Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
-
Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 20 mesi – in bottiglia per 6 mesi.
Proprietà organolettica:
Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino.
Olfatto: Ciliegia sotto spirito.
Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco.
Gusto: Morbido, awolgente e di buona tannicità.
Contiene solfitiProdotto:
In Italia
Abbinamenti gastronomici:
Salumi, formaggi semistagionati, carni d'agnello alla brace, cacciagione.
Temperatura di servizio:
Servire a 18° - 20 °C
Gradazione alcolica::
13.5°
- DESCRIZIONE
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Vitigni: Uva di Troia 100%.
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Denominazione: Murgia Rosso IGP.
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Resa di uva per ettaro: 70 q.
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Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1 O giorni alla temperatura di 26° -28°C.
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Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
-
Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 20 mesi – in bottiglia per 6 mesi.
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- ULTERIORI INFORMAZIONI
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Proprietà organolettica:
Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino.
Olfatto: Ciliegia sotto spirito.
Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco.
Gusto: Morbido, awolgente e di buona tannicità.
Contiene solfitiProdotto:
In Italia
Abbinamenti gastronomici:
Salumi, formaggi semistagionati, carni d'agnello alla brace, cacciagione.
Temperatura di servizio:
Servire a 18° - 20 °C
Gradazione alcolica::
13.5°
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