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Trono degli Avuzzi Nero di Troia Murgia Rosso I.G.P. Biologico

Altre viste

Trono degli Avuzzi Nero di Troia Murgia Rosso I.G.P. Biologico 2018

Disponibilità: Disponibile

€ 9,95
L’Uva Nero di Troia è una delle uve più antiche e nobili della
Puglia. Per decenni usato come vino da taglio, ultimamente ha
dato prova di se in purezza facendoci scoprire insospettabili ed
uniche fragranze gusto-olfattive. Il nostro Nero di Troia viene
coltivato in agro di Minervino Murge in una vigna di 25 anni di età
allevata a cordone speronato con resa naturalmente bassa. Il vino
che se ne ricava si distingue per eleganza e personalità, ricchezza
di tannini nobili e facile abbinabilità gastronomica. Un vino per
molti ma non per tutti. Nel rispetto dell’ambiente, è prodotto con
uve da agricoltura biologica dai nostri migliori vigneti. La scelta
di coltivare le uve secondo i dettami dell’agricoltura biologica è la
naturale conseguenza del grande rispetto per l’ambiente che ha la
nostra famiglia.
  • Vitigni: Uva di Troia 100%.

  • Denominazione: Murgia Rosso IGP.

  • Resa di uva per ettaro: 70 q.

  • Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 1 O giorni alla temperatura di 26° -28°C.

  • Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.

  • Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 20 mesi - in bottiglia per 6 mesi.

Ulteriori informazioni

Proprietà Organolettica Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino. Olfatto: Ciliegia sotto spirito. Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco. Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco. Gusto: Morbido, awolgente e di buona tannicità.
Abbinamenti gastronomici Salumi, formaggi semistagionati, carni d'agnello alla brace, cacciagione.
Temperatura di servizio Servire a 18° - 20 °C
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View FileTrono degli Avuzzi EN    Size: (151.66 KB) Scheda tecnica EN